Le travail du sol

Le sol est organisé en horizons, depuis la roche mère jusqu’à la matière organique qui se dépose en surface. Il faut respecter cette organisation pour assurer aux végétaux de bonnes possibilités d’alimentation.
Une préparation « travail en profondeur + travail superficiel » est préférable au labour qui inverse les couches du sol : il enfouit la terre de surface, riche en matière organique, et fait remonter à la surface une terre plus pauvre dans laquelle devront se développer les racines.

Travail en profondeur

Le travail en profondeur (cliquez pour agrandir)

Un sous-solage permet de décompacter le sol, de casser la semelle de labour et de fissurer le sol pour faciliter la pénétration des racines et améliorer l’infiltration de l’eau. Cette opération doit être réalisée sur sol sec, en fin d’été.

Travail superficiel

Un travail en surface permet d’obtenir de la « terre fine » en cassant les mottes.
Il peut être réalisé par un cover-crop (appareil à disque), un rotavator ou une herse rotative.

Lorsqu’un travail mécanique n’est pas possible, le travail du sol se fera « au trou par trou ».

Pour cela, les trous doivent être suffisamment grands pour offrir de bonnes conditions autour des racines : 40 x 40 x 40 cm. Il faut veiller à conserver la « bonne terre » de surface en la mettant de coté. Elle sera utilisée au moment de la plantation pour recouvrir les racines.
Si les trous sont faits à l’avance, surtout sur des sols argileux, ils doivent être rebouchés jusqu’à la plantation.